蒜泥花甲是一道美味的海鮮菜品，口感鮮美，香氣撲鼻。下面教大家一個簡單易學(xué)的做法。

材料：

花甲500克、蒜末適量、姜末適量、醬油適量、料酒適量、鹽適量、白胡椒粉適量、蔥花適量、橄欖油適量。

做法：

1. 將花甲清洗干凈，瀝干水分備用；

2. 鍋中倒入適量橄欖油，放入蒜末和姜末煸炒出香味；

3. 加入適量醬油和料酒翻炒均勻；

4. 將花甲倒入鍋中，翻炒至花甲變色；

5. 加入適量的鹽和白胡椒粉，繼續(xù)翻炒；

6. 最后撒上少許蔥花即可。

小貼士：

1. 炒花甲時要快速翻炒，否則容易煮熟過度，口感會變差；

2. 鹽和白胡椒粉的用量適量即可，不要過多，以免影響花甲本身的鮮味；

3. 蒜泥花甲可以配上一碗熱氣騰騰的米飯，或者當(dāng)做開胃菜食用。

總之，蒜泥花甲是一道美味又健康的菜品，簡單易學(xué)，大家可以嘗試一下哦！