脆皮烤乳豬是傳統(tǒng)中華美食之一，其獨特的口感和香氣深受人們喜愛。下面，我將為大家分享一份脆皮烤乳豬的烹飪方法，希望大家能夠在家里嘗試制作。

材料：乳豬、蔥姜蒜、鹽、糖、料酒、醬油、五香粉、白胡椒粉、麥芽糖、蜂蜜、面粉、水。

步驟：

1. 將乳豬的頭、蹄、內(nèi)臟清洗干凈，擦干水分。

2. 將蔥姜蒜切碎，加入鹽、糖、料酒、醬油、五香粉、白胡椒粉等調(diào)料，攪拌均勻后涂抹在乳豬表面，腌制半天。

3. 把麥芽糖、蜂蜜、面粉、水混合，攪拌均勻成膏狀，均勻地涂抹在乳豬表面，讓其表面形成一層薄薄的糖衣。

4. 將乳豬放入烤箱中，以200度左右的溫度烤制2-3個小時，直至表皮呈現(xiàn)出深棕色。

5. 切開乳豬，享用美味的脆皮烤乳豬。

這是一道制作較為復雜的傳統(tǒng)美食，需要一定的耐心和技巧，但是嘗到美味的脆皮烤乳豬的滋味，一切的付出都是值得的。希望大家能夠在家里成功制作出這道美食，享受中華傳統(tǒng)美食的美好。