酸菜粉絲湯是一道美味而又營養(yǎng)的湯品，不僅味道鮮美，而且易于制作。下面，我們來了解一下酸菜粉絲湯的做法竅門。

材料：

酸菜、粉絲、瘦肉、姜、蔥、鹽、雞精、胡椒粉、香油。

做法：

1. 把瘦肉洗凈切成小塊，用開水焯過，去掉血水，備用。

2. 把酸菜洗凈切成小塊，放入鍋中煸炒，加入姜和蔥一起炒香。

3. 加入適量的水，燒開后放入焯好水的肉塊，煮至肉熟爛。

4. 加入適量的粉絲，煮至粉絲熟透。

5. 加入適量的鹽、雞精和胡椒粉，調(diào)味后再加入適量的香油提香。

小貼士：

1. 水的量要根據(jù)自己的口感來決定，如果喜歡湯汁濃一些，可以適量減少水的用量。

2. 煮粉絲的時(shí)間不宜過長，否則粉絲會變得過于軟爛。

3. 調(diào)味時(shí)要根據(jù)自己的口味來決定，不要過于咸或過于淡。

總之，酸菜粉絲湯是一道非常美味的湯品，做法也非常簡單。只要掌握好做法竅門，就可以輕松制作出一道美味可口的酸菜粉絲湯。