兔子肉是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的健康肉類，但是很多人對于它的口感和味道并不熟悉。如果你想嘗試一下不辣的兔子肉，可以試試以下的做法。

首先，我們需要準備一些材料。兔子肉、姜片、蔥段、料酒、醬油、糖、鹽、清水以及一些配菜，如胡蘿卜、土豆、青椒等。

接下來，將兔子肉切成適當大小的塊狀，用清水浸泡30分鐘，去除血水和異味。然后將姜片、蔥段和料酒加入鍋中，煮開后放入兔子肉，煮約5分鐘撈出備用。

在另一個鍋中，加入適量的清水，放入胡蘿卜、土豆等配菜，煮至八成熟后撈出備用。

將煮好的兔子肉放入鍋中，加入適量的醬油、糖、鹽和清水，煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉，燉約40分鐘，直到兔子肉變得酥軟入味。

最后加入煮好的配菜和青椒，煮約3分鐘即可出鍋。

這樣烹制出來的兔子肉，香味撲鼻，口感鮮嫩，不辣卻也十分美味。如果你想品嘗一下高蛋白、低脂肪的健康美食，不妨試試這個不辣的兔子肉做法。