草魚是一種常見的淡水魚類，但其身上的刺卻讓很多人望而卻步。如果不小心吃到草魚身上的刺，不僅會影響口感，還可能傷害到喉嚨和胃部。因此，掌握去除草魚刺的方法非常重要。

下面介紹幾種去除草魚刺的方法：

1.利用熱水：將草魚入水中焯水，然后用刀將魚皮切開，去掉內(nèi)臟和魚鰓，將魚肉放入碗中，倒入開水，靜置5分鐘左右，再將魚肉撈出，用手輕輕拍打魚肉，草魚的刺就會自動露出，用鑷子將其取出即可。

2.利用生姜：首先將草魚去掉魚鰓和內(nèi)臟，然后將魚肉切成小片，放入碗中，加入適量的鹽和料酒，拌勻后放入切好的生姜片中，靜置15-20分鐘，草魚的刺就會自動露出，用鑷子將其取出即可。

3.利用牙簽：將草魚去鰓，剖成魚片，用刀將魚片切成小塊，然后用牙簽在魚肉上輕輕地刮，刮出草魚的刺，再用手拔出即可。

無論采用哪種方法，都需要仔細(xì)地操作，以免損壞草魚的魚肉。此外，為了保證食品安全，最好選擇新鮮的草魚，并在處理前將其放入冰箱中冷凍一段時間，這樣可以有效殺死草魚身上的寄生蟲和細(xì)菌。