蝦仁炒芹菜是一道簡單又美味的家常菜，它不僅味道鮮美，而且能夠提供豐富的營養(yǎng)。下面我們就來看一下如何制作這道美味的蝦仁炒芹菜。

材料：

蝦仁、芹菜、蒜、生姜、鹽、生抽、雞精、料酒、油

步驟：

1. 蝦仁用鹽和料酒腌制10分鐘，芹菜切成段，蒜和姜切末備用。

2. 熱鍋冷油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。

3. 將腌好的蝦仁倒入鍋中，翻炒至變色。

4. 加入芹菜段，繼續(xù)翻炒。

5. 加入鹽、雞精、生抽翻炒均勻。

6. 加入適量水，蓋上鍋蓋慢火燜煮3分鐘左右。

7. 最后開大火收汁即可。

小貼士：

1. 芹菜和蝦仁都含有豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)，可以增強身體免疫力。

2. 煮的時候需要適量加水，這樣可以保持菜的鮮嫩口感。

3. 烹飪過程中可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整鹽和雞精的用量。

通過以上步驟，我們就可以輕松地制作出一道美味的蝦仁炒芹菜了。這道菜品色香味俱全，不僅美味可口，而且還營養(yǎng)豐富，是一道非常適合家庭制作的美食。