海參湯是一道非常營(yíng)養(yǎng)美味的湯品，它在中國(guó)南方地區(qū)非常受歡迎。制作海參湯的方法非常簡(jiǎn)單，下面就讓我們來(lái)看一下制作海參湯的步驟。

首先，我們需要準(zhǔn)備以下的材料：

- 海參 1 條（約 200 克）

- 瘦肉 100 克

- 雞蛋 1 個(gè)

- 蔥 適量

- 姜 適量

- 料酒 適量

- 鹽 適量

接下來(lái)，我們就可以開(kāi)始制作海參湯了。

步驟一：準(zhǔn)備海參

將海參放入清水中泡發(fā)，直至軟化，大概需要 6 小時(shí)左右。泡發(fā)后，將海參的內(nèi)臟清除干凈，切成小段備用。

步驟二：準(zhǔn)備瘦肉

將瘦肉洗凈，切成小塊，用料酒和鹽腌制一下。

步驟三：準(zhǔn)備雞蛋

將雞蛋打入碗中，打散備用。

步驟四：燒水

將一鍋清水燒開(kāi)，放入姜片和蔥段，煮出香味后撈出不用。

步驟五：炒料

將瘦肉放入鍋中，用中小火煸炒至變色。加入海參，繼續(xù)翻炒，直至海參變色。

步驟六：加水

將炒好的海參和瘦肉倒入燒好的水鍋中，再加入適量的清水，燒開(kāi)后撇去浮沫。

步驟七：煮雞蛋

將打散的雞蛋倒入鍋中，攪拌均勻。煮至雞蛋熟透后加入適量的鹽調(diào)味即可。

海參湯做好啦！香氣撲鼻、味道鮮美，既營(yíng)養(yǎng)又美味，非常適合全家人一起品嘗。