碳酸鈉是一種化學物質(zhì)，它的化學式為Na2CO3。在水中，碳酸鈉會發(fā)生水解反應，產(chǎn)生碳酸氫鈉和氫氧化鈉兩種化學物質(zhì)。

碳酸鈉水解的化學方程式如下：

Na2CO3 + H2O → NaHCO3 + NaOH

可以看到，一個分子的碳酸鈉和一個分子的水反應后，生成一個分子的碳酸氫鈉和一個分子的氫氧化鈉。

這個反應的實質(zhì)是堿性鹽的水解反應。堿性鹽是指在水中能夠產(chǎn)生氫氧化物離子（OH-）的化學物質(zhì)。在碳酸鈉的水解反應中，碳酸鈉分子中的鈉離子（Na+）和水分子中的氫離子（H+）發(fā)生了交換，形成了氫氧化鈉，而碳酸根離子（CO32-）與水分子中的氫離子（H+）結(jié)合形成了碳酸氫鈉。

碳酸氫鈉是一種弱酸性物質(zhì)，它在水中可以釋放出一定量的碳酸根離子和氫離子，使水中的pH值降低。而氫氧化鈉則是一種強堿性物質(zhì)，可以迅速中和酸性物質(zhì)，使pH值升高。

在工業(yè)生產(chǎn)和生活中，碳酸鈉水解反應具有很廣泛的應用。例如，在制造玻璃、紙張和洗滌劑等行業(yè)中，碳酸鈉可以作為原材料使用；在水處理中，碳酸鈉可以用于調(diào)節(jié)水的pH值；在烹飪中，碳酸鈉可以用于面團的發(fā)酵等等。

總之，碳酸鈉水解反應是一種重要的化學反應，它不僅有理論意義，也有廣泛的應用價值。