豬肉三鮮餡是一種常見的餡料，它的“三鮮”指的是三種主要的鮮味料。那么，這三種鮮味料具體是什么呢？

首先，豬肉是這個(gè)餡料的主要成分之一。豬肉鮮美可口，富含蛋白質(zhì)和營養(yǎng)元素，是人們?nèi)粘ｏ嬍持斜夭豢缮俚囊环N食材。在豬肉三鮮餡中，豬肉的比例較高，通常占到三分之二左右。

其次，鮮菇也是這個(gè)餡料的重要組成部分。鮮菇口感鮮美，營養(yǎng)豐富，而且富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，具有很好的保健作用。在豬肉三鮮餡中，鮮菇的比例也相對(duì)較高，一般占到三分之一左右。

最后，蝦仁是豬肉三鮮餡的第三種主要鮮味料。蝦仁味道鮮美，富含蛋白質(zhì)和營養(yǎng)成分，是海鮮類食材中的佼佼者。將蝦仁與豬肉、鮮菇混合在一起，不僅可以提高餡料的鮮味度，還能增加口感的豐富性。

綜上所述，豬肉三鮮餡的“三鮮”主料就是豬肉、鮮菇和蝦仁。這三種食材的獨(dú)特口感和營養(yǎng)價(jià)值相結(jié)合，讓豬肉三鮮餡成為了人們喜聞樂見的美食之一。