酸包菜是一道美味又健康的傳統(tǒng)菜肴，腌制酸包菜的方法也是非常簡單和快速的。接下來，我將向大家介紹如何快速地腌制酸包菜。

首先，我們需要準備好鮮嫩的包菜。將包菜洗凈后，切成小塊或者條狀，放入一個大碗中。

接下來，我們需要準備腌制用的材料。這些材料包括鹽、辣椒粉、蔥姜蒜、糖和醋。按照比例將這些材料混合在一起，制成腌制醬汁。

將腌制醬汁倒入包菜碗中，用手將醬汁均勻地涂抹在每一塊包菜上。然后，用壓縮袋將包菜完全密封，讓包菜在密封袋內(nèi)發(fā)酵。最好將密封袋放在溫暖的地方，讓包菜在室溫下腌制。

大約過了3-5天，酸包菜就可以吃了。如果你喜歡更酸的口味，可以將包菜在密封袋中再腌制一兩天。

以上就是腌制酸包菜的快速方法。酸包菜不僅好吃，而且富含維生素和纖維素，對健康非常有益。希望大家能夠嘗試并享受這道美味的菜肴！