麻醬涼拌寬粉是一道非常受歡迎的中式?jīng)霾耍诟胸S富，味道鮮美，而且制作簡(jiǎn)單，適合各種場(chǎng)合食用。下面，就來介紹一下麻醬涼拌寬粉的制作方法。

材料：

寬粉200克、黃瓜半根、胡蘿卜半根、豆芽1把、蔥花適量。

調(diào)料：

麻醬適量、生抽適量、醋適量、糖適量、鹽適量、姜末適量、花椒粉適量、辣椒油適量、香油適量。

制作步驟：

1.將寬粉放入開水中煮熟，撈出后用清水沖洗干凈，放入碗中備用。

2.將黃瓜、胡蘿卜切成絲，豆芽洗凈備用。

3.將麻醬、生抽、醋、糖、鹽、姜末、花椒粉、辣椒油、香油混合攪拌均勻成為醬汁。

4.將黃瓜、胡蘿卜、豆芽加入碗中，倒入醬汁，攪拌均勻。

5.將拌好的蔬菜醬汁倒入碗中的寬粉中，攪拌均勻。

6.最后，撒上蔥花即可食用。

麻醬涼拌寬粉做法簡(jiǎn)單，口感清爽，麻辣可口，是一道非常適合夏季食用的美食。想要制作更加美味的麻醬涼拌寬粉，可以根據(jù)自己的口味適量調(diào)整醬汁的味道，加入適量的辣椒油和花椒粉，讓口感更加豐富。