食品級(jí)亞硫酸鈉是一種常用的食品添加劑，它常被用于防腐、防褐變和漂白。但是，人們普遍認(rèn)為亞硫酸鈉可能對(duì)人體有害。

首先，亞硫酸鈉會(huì)釋放二氧化硫，這是一種有害氣體，在高濃度下會(huì)對(duì)呼吸系統(tǒng)產(chǎn)生影響。二氧化硫還可能引起頭痛、眼睛疼痛和咳嗽等不適癥狀。

其次，亞硫酸鈉可能引起過敏反應(yīng)。對(duì)于某些人來說，攝入亞硫酸鈉可能會(huì)導(dǎo)致口腔腫脹、皮疹、呼吸急促和頭痛等過敏癥狀。

此外，亞硫酸鈉還可能與其他化學(xué)物質(zhì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)。在食品加工過程中，亞硫酸鈉與某些氨基酸和糖類反應(yīng)，會(huì)形成亞硝酸鹽。亞硝酸鹽被認(rèn)為是一種致癌物質(zhì)，與胃癌和腸癌的發(fā)生有關(guān)。

總的來說，雖然亞硫酸鈉被廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)中，但其對(duì)人體的潛在危害也備受關(guān)注。因此，在消費(fèi)食品時(shí)，我們應(yīng)該盡量避免食用添加有亞硫酸鈉的食品，或者減少其攝入量。同時(shí)，相關(guān)監(jiān)管部門也應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)亞硫酸鈉的管理和監(jiān)控，保障公眾的健康與安全。