做干煸藕絲是一道非常美味的川菜，它的口感鮮香脆嫩，特別受到人們的喜愛。而在制作這道菜的時(shí)候，很多人會(huì)選擇加入吉士粉，以增加口感的豐富程度。

那么，什么時(shí)候應(yīng)該給干煸藕絲加入吉士粉呢？其實(shí)，這主要取決于個(gè)人口味的喜好。一般來說，如果您喜歡口感更加豐富、濃郁的菜品，那么可以在制作干煸藕絲的時(shí)候加入吉士粉。但如果您更喜歡清淡一些的口味，那么可以不加入吉士粉，只用鹽和一些調(diào)料來調(diào)味即可。

當(dāng)然，在加入吉士粉的時(shí)候，還需要注意一些技巧。首先，吉士粉的用量不能太多，否則會(huì)使菜品口感過于油膩。其次，加入吉士粉的時(shí)機(jī)也要掌握好，一般是在干煸藕絲即將出鍋前加入，稍微煸炒一下即可。最后，還要根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整其他調(diào)料的用量，以達(dá)到最佳的口感效果。

總之，做干煸藕絲加不加入吉士粉，主要取決于個(gè)人口味的喜好。如果您喜歡濃郁口感，可以適量加入吉士粉，但要注意用量和加入時(shí)機(jī)。如果您喜歡清淡口感，可以不加入吉士粉，只用鹽和一些調(diào)料來調(diào)味即可。