新鮮的檸檬是一種非常受歡迎的水果，其酸味和清新的香氣使其成為許多菜肴和飲品的理想原料。對于那些喜歡在烹飪中使用檸檬的人來說，腌制檸檬是一種很好的方式，可以增添檸檬的味道和口感，同時也可以延長其保存期限。

首先，我們需要準(zhǔn)備好材料。除了新鮮的檸檬外，還需要鹽和瓶子。建議選用玻璃瓶，因為它們不會與檸檬的酸性反應(yīng)，并且能夠密封保存檸檬的新鮮度。

接下來，將檸檬切成小塊或切成薄片，取決于你的喜好。將檸檬放入一個大碗中，撒上一小勺鹽，輕輕攪拌均勻，確保每個檸檬片都沾上鹽。然后，將檸檬片放入玻璃瓶中，壓實，使其盡可能地填滿。

然后，我們需要把鹽水倒入瓶子里，直到檸檬片完全被覆蓋。鹽水的制作非常簡單，只需將一小勺鹽加入一杯水中，攪拌均勻即可。

最后，將瓶子密封好，并放在室溫下靜置一天。過了一天后，將檸檬放入冰箱中保存，可以保持3-4周。每次使用時，只需取出需要的檸檬片，將其沖洗干凈即可。

腌制檸檬是一種簡單而美味的方式，可以為你的烹飪增添新的層次和維度。試試這種方法，享受檸檬的獨特味道吧！