掛面是一種非常受歡迎的中式面條，其口感細(xì)滑，味道鮮美。但是，很多人在煮掛面時總是會遇到一些問題，比如粘在一起、口感硬等等。那么，怎么煮掛面才能讓它變得更好吃呢？下面，就讓我們一起來看看吧。

1. 準(zhǔn)備工作

首先，我們要準(zhǔn)備好煮掛面所需的材料和工具，包括掛面、高湯、雞蛋、蔥姜蒜、鹽、油等。同時，我們需要在煮掛面前將掛面放在溫水中浸泡一段時間，這樣可以讓掛面更加柔軟。

2. 煮掛面

將高湯倒入鍋中，加入蔥姜蒜和鹽，煮開后放入掛面。煮掛面的時間要根據(jù)面條的種類和口感來決定，通常煮5分鐘左右即可。如果您喜歡口感更加軟嫩的掛面，可以適當(dāng)延長煮面時間。

3. 調(diào)味

將煮好的掛面撈出，放入碗中。然后，打入一個雞蛋，加入適量的鹽和油，攪拌均勻。最后，將調(diào)好的雞蛋倒入碗中，拌勻即可。

4. 享用

現(xiàn)在，您的美味掛面已經(jīng)準(zhǔn)備好了。您可以根據(jù)個人口味加入一些生菜、香菜、辣椒等配料，讓味道更加豐富。一口吃下，滑嫩可口，回味無窮。

總之，煮掛面并不是一件難事，只要掌握好正確的方法和技巧，就可以輕松做出美味的掛面。希望以上的小貼士能夠幫到您，讓您的掛面更加好吃。