巴浪魚是一種非常美味的海鮮，它的肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富，深受人們的喜愛。在制作巴浪魚的過程中，許多人會有一個(gè)疑問，就是巴浪魚打冷是用水煮還是蒸呢？

其實(shí)，巴浪魚打冷可以用水煮或蒸，具體要看個(gè)人的喜好和口感。如果您喜歡嫩滑的口感，那么蒸的方法更適合。蒸巴浪魚的時(shí)候，先將魚肉洗凈，切成適當(dāng)大小的塊狀，然后放入蒸鍋中，加入適量的鹽和雞精，再放入幾片姜和蔥，蒸10-15分鐘即可。

如果您喜歡更加入味的口感，那么水煮的方法更適合。水煮巴浪魚的時(shí)候，先將魚肉洗凈，切成適當(dāng)大小的塊狀，然后放入開水中煮熟，撈出后放入涼水中浸泡，再將魚肉瀝干，加入調(diào)料，例如辣椒油、花椒粉等，拌勻后即可食用。

總的來說，巴浪魚打冷的制作方法有很多種，而水煮和蒸則是最常見的兩種方法。無論您采用哪種方法，都要注意掌握好火候，以免魚肉過熟或不熟。希望大家可以用心制作出美味可口的巴浪魚打冷，讓自己和家人朋友都能夠品嘗到美味的海鮮。