冷凍蝦尾是一種常見的海鮮食材，但是很多人在吃之前會有一個疑問：要不要去蝦線？

蝦線是指蝦身內(nèi)部的黑色線狀物，是蝦的消化道。如果不去除蝦線，食用時會影響口感并且可能會影響消化系統(tǒng)。因此，建議在食用之前將蝦線去除。

那么如何去除蝦線呢？首先需要將冷凍蝦尾解凍，可以放在冰箱里慢慢解凍或者放在冷水中進行快速解凍。解凍后，可以用小刀或者剪刀沿著蝦背部的中線割開，然后用牙簽或者鉤子將蝦線取出即可。

關于如何食用冷凍蝦尾，可以選擇烹飪方式來制作。比如說可以用清蒸的方式來保持蝦的原味，或者煮湯、炒菜等多種方式來制作不同口味的蝦尾菜品。不過需要注意的是，烹飪時間不宜過長，否則會導致蝦肉變硬口感不佳。

總的來說，冷凍蝦尾在食用前需要去除蝦線，這樣才能保證口感和健康。而關于如何食用，可以根據(jù)自己的口味和烹飪技巧來制作。