竹蓀，也叫竹蔗、稈菌、竹草菇、竹枝菌等，是一種富含蛋白質(zhì)、多種氨基酸、維生素和微量元素的食用菌，具有清熱解毒、補虛養(yǎng)身的功效。今天我來分享一下竹蓀的做法，讓大家也能在家里做出美味的竹蓀菜肴。

材料：

1.竹蓀 300克

2.蔥姜蒜適量

3.鹽、雞精、生抽、料酒、油適量

步驟：

1.將竹蓀洗凈，用溫水泡發(fā)30分鐘，去掉泡發(fā)水。

2.將泡發(fā)后的竹蓀切成適當大小的塊。

3.將蔥姜蒜切末備用。

4.鍋中倒入適量油，加入蔥姜蒜末爆香。

5.放入竹蓀翻炒，加入鹽、雞精、生抽、料酒調(diào)味。

6.翻炒至竹蓀變軟爛，出鍋即可。

小貼士：

1.竹蓀烹飪時間不宜過長，否則口感會變差。

2.竹蓀泡發(fā)后可以用開水焯一下，去除一部分苦味。

3.竹蓀可以搭配其他食材一起烹飪，如肉類、蔬菜等，營養(yǎng)更豐富。

以上就是竹蓀的簡單做法，大家可以根據(jù)自己的口味進行調(diào)整，加入自己喜歡的調(diào)料和食材，制作出更加美味的竹蓀菜肴。