天婦羅是一道日本傳統(tǒng)美食，通常用面粉和水制成糊狀物，在其中浸泡蔬菜或海鮮之后，再油炸至金黃酥脆。那么，天婦羅面粉和水的比例是多少呢？

根據(jù)日本廚師的經(jīng)驗，制作天婦羅的面糊應(yīng)該是面粉和水的1:1或3:2的比例。如果需要面糊更加稠密，可以選擇1:1的比例，如果需要面糊更加薄稀，可以選擇3:2的比例。

然而，面粉和水的比例并不是制作天婦羅的唯一因素。不同的廚師會根據(jù)自己的經(jīng)驗和口味喜好，添加不同的調(diào)料和配料，例如味噌、醬油、雞蛋、淀粉等，以達到更好的口感和味道。

總之，天婦羅面粉和水的比例是制作天婦羅的基礎(chǔ)，但是還需要考慮其他因素，才能制作出美味的天婦羅。