芹菜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，含有多種維生素和礦物質(zhì)，對(duì)人體健康有很多好處。芹菜的做法也非常多樣化，下面就為大家介紹幾種常見(jiàn)的芹菜做法。

1. 芹菜炒肉絲

材料：芹菜、豬肉、姜、蒜、鹽、生抽、料酒、淀粉。

做法：

1）將豬肉切成絲，加入少量鹽、生抽、料酒和淀粉拌勻；

2）芹菜洗凈切段，姜、蒜切末備用；

3）熱鍋涼油，放入姜蒜爆香后，放入肉絲煸炒至變色；

4）加入芹菜段翻炒，加鹽調(diào)味即可。

2. 香辣芹菜炒蝦仁

材料：芹菜、蝦仁、青椒、紅椒、蔥姜蒜、鹽、生抽、料酒、辣椒醬。

做法：

1）將蝦仁洗凈備用，芹菜、青椒、紅椒洗凈切絲，蔥姜蒜切末備用；

2）熱鍋涼油，放入蔥姜蒜爆香后，放入蝦仁煸炒至變色；

3）加入芹菜絲和青紅椒絲翻炒，加鹽、生抽、料酒和辣椒醬調(diào)味即可。

3. 芹菜炒蛋

材料：芹菜、雞蛋、姜、蔥、鹽、生抽、料酒。

做法：

1）芹菜洗凈切絲，姜、蔥切末備用；

2）雞蛋打散，加鹽、生抽、料酒拌勻備用；

3）熱鍋涼油，放入姜蔥爆香后，倒入雞蛋液翻炒；

4）加入芹菜絲繼續(xù)翻炒，加鹽調(diào)味即可。

4. 芹菜拌粉絲

材料：芹菜、粉絲、胡蘿卜、黃瓜、蔥姜蒜、鹽、生抽、醋、糖、辣椒油。

做法：

1）將粉絲泡軟備用，芹菜、胡蘿卜、黃瓜洗凈切絲，蔥姜蒜切末備用；

2）將蔥姜蒜末、鹽、生抽、醋、糖、辣椒油混合成調(diào)味汁備用；

3）將泡軟的粉絲和切好的蔬菜放入大碗中，倒入調(diào)味汁拌勻即可。

以上就是幾種常見(jiàn)的芹菜做法，大家可以根據(jù)自己的口味和喜好進(jìn)行調(diào)整，做出自己喜歡的芹菜菜品。