網(wǎng)紅爆炸鹽是一種近年來非常流行的食品調(diào)料，它的成分主要包括食用鹽、糖、味精、辣椒粉等多種調(diào)味料。其中最為特別的是內(nèi)含著一種叫做碳酸氫鈉的成分，這種物質(zhì)是一種白色的晶體，常用于烘焙中作為膨松劑。

爆炸鹽的制作過程其實也非常簡單，先將食用鹽、糖、味精、辣椒粉等調(diào)味料混合在一起，再加入適量的碳酸氫鈉，混合均勻后就可以了。在使用時，只需將爆炸鹽撒在食物表面，用火烤或者炸的方式進行加熱，就可以看到令人驚喜的爆炸效果了。

雖然爆炸鹽的口感和口味都非常不錯，但大家在食用時也要注意適量，畢竟碳酸氫鈉這種膨松劑成分過多對人體健康是有一定危害的。如果想要嘗試自制爆炸鹽，建議可以適當(dāng)減少碳酸氫鈉的用量，或者使用其他更加天然的膨松劑來替代。