biangbiang面和油潑面是兩種非常有特色的陜西小吃，在陜西的餐桌上非常受歡迎，但是很多人卻不知道這兩種面有什么區(qū)別。下面就讓我們來了解一下。

首先，說說biangbiang面，這種面條的特點就是它的寬和長，一根面條就可以拉成很長很寬的一條，看起來非常有特色。而且這種面條的口感也非常好，很勁道，吃起來有嚼勁。一般來說，biangbiang面的調(diào)料比較重，口味比較濃郁，經(jīng)常搭配著醬牛肉或者是麻辣燙一起食用。而且在陜西的一些地方，還有一種特色的biangbiang面，就是會在面條上放上一些蔥花或者是豆芽，這樣吃起來更加爽口。

而油潑面則是另一種非常有特色的面食，這種面條的特點就是它非常的細(xì)，而且調(diào)料則是以油和辣椒為主。一般來說，油潑面的調(diào)料比較清淡，但是辣味比較足，適合喜歡辣的人食用。而且油潑面的做法也非常簡單，只需要將面條煮熟，再用油和辣椒一起淋在面條上就可以了。

總的來說，biangbiang面和油潑面雖然都是陜西的特色小吃，但是在口感和調(diào)料上還是有很大的區(qū)別的。喜歡口感勁道、口味重的人可以嘗試biangbiang面，而喜歡清淡口味、但是辣味足的人可以嘗試油潑面。