鐵鍋燉魚是一道非常美味的家常菜，無論是在冬季還是夏季都是非常適合的食品，但是在制作這道菜時，我們也需要注意配菜的選擇，以保證味道更加美味。下面介紹一些簡單易做的鐵鍋燉魚配菜。

首先，我們可以選擇一些根莖類蔬菜，比如胡蘿卜、土豆、紅蘿卜等。這些蔬菜都含有大量的營養(yǎng)素，并且在燉魚的過程中可以為菜肴增加一些甜味，讓口感更加豐富。

其次，我們還可以選擇一些綠葉蔬菜，如青菜、菠菜等。這些蔬菜含有大量的維生素和礦物質(zhì)，能夠為身體提供充足的營養(yǎng)。同時，它們還能為鐵鍋燉魚增加一些清新的口感，讓菜肴更加清爽。

最后，我們還可以選擇一些鮮美的菌類蔬菜，如香菇、金針菇等。這些蔬菜具有濃郁的味道和口感，能夠為菜肴增加一些香氣和口感。同時，它們還含有豐富的營養(yǎng)素，能夠為身體提供充足的能量。

總之，鐵鍋燉魚配菜有很多種選擇，我們可以根據(jù)自己的口味和喜好來選擇適合自己的配菜。無論是什么樣的配菜，都可以為鐵鍋燉魚增加一些口感和營養(yǎng)，讓這道美食更加美味。