木桶蒸糯米飯是廣東地區(qū)特色美食之一，其口感香糯可口，深受人們喜愛。今天，我們就來分享一下木桶蒸糯米飯的大全做法。

材料：

糯米500克，豬肉200克，鮑魚干100克，蘑菇100克，冬筍100克，蔥姜適量，鹽適量，醬油適量，料酒適量。

步驟：

1.將糯米洗凈后浸泡在水中，至少2小時以上；

2.將豬肉切成小塊，加入鹽、醬油、料酒腌制30分鐘；

3.將鮑魚干、蘑菇、冬筍洗凈，切成小塊備用；

4.將木桶放在水中浸泡2小時以上，以免烤制時燒焦；

5.在木桶內鋪上一層蒸籠紙，將浸泡好的糯米均勻地鋪在上面；

6.將腌制好的豬肉、鮑魚干、蘑菇、冬筍均勻地撒在糯米上；

7.將蔥姜切成小塊，撒在上面；

8.將木桶放在蒸鍋內，加水蒸煮2.5至3小時，直到糯米熟熱；

9.取出木桶，用勺子翻轉倒在碗內即可食用。

小提示：

1.木桶蒸糯米飯需要烤制的過程，為了防止烤焦，可以在木桶內涂上一層食用油；

2.在腌制豬肉時，可以根據個人口味添加適量的五香粉、胡椒粉等調料；

3.在翻轉木桶倒出糯米飯時，可以在碗內加入適量的醬油和蒸魚豉油等佐料，口感更佳。

木桶蒸糯米飯的做法雖然稍微麻煩一些，但是口感卻是絕佳的。大家可以根據個人口味，添加自己喜歡的食材，制作出屬于自己的糯米飯。