餅干是很多人喜歡的點心之一，但是傳統(tǒng)的餅干制作方法通常需要使用黃油。如果你不喜歡使用黃油，或者是因為健康原因而不能食用黃油，那么你也可以輕松地制作美味的餅干。

首先，你需要收集以下材料：

- 面粉

- 砂糖

- 雞蛋

- 泡打粉

- 鹽

- 香草精

接下來，按照以下步驟制作餅干：

1. 將面粉、砂糖、泡打粉和鹽混合在一起。

2. 打入一個雞蛋，并加入適量的香草精。

3. 攪拌直到形成一個均勻的面團。

4. 將面團放在冰箱中15分鐘。

5. 預熱烤箱至180℃。

6. 從冰箱中取出面團，將其搟成薄片。

7. 使用餅干切割器或刀子將面團切成所需形狀。

8. 在烤盤上鋪上烘焙紙，將餅干放在上面。

9. 將餅干放入烤箱中烘烤10-12分鐘，或直到餅干變成金黃色。

10. 將餅干從烤箱中取出，放在架子上冷卻。

以上就是不用黃油制作餅干的方法。這個食譜可以用來制作各種不同的餅干，你可以根據自己的口味添加不同的香料和配料。這不僅是一種健康的選擇，而且還可以讓你享受到自制餅干的樂趣。