涼糕是一道非常受歡迎的傳統(tǒng)中式糕點，它口感柔軟，清涼爽口，非常適合夏天食用。下面我們就來看一下涼糕的做法與配方。

涼糕的主要材料是糯米粉、水和糖，此外還需要一些調(diào)料和配料，例如紅棗、芝麻等。具體的做法如下：

材料：

糯米粉 100g

水 500ml

白糖 80g

紅棗 適量

芝麻 適量

步驟：

1. 將糯米粉倒入一個大碗中，慢慢加入水并攪拌均勻，直到?jīng)]有顆粒狀物質(zhì)，然后將其靜置20分鐘左右。

2. 然后將白糖加入糯米粉水中，攪拌均勻。

3. 取一個蒸鍋，將水燒開，將糯米粉水倒入一個蒸盤中，并將其放入蒸鍋中蒸煮約15-20分鐘，直到?jīng)龈獬尸F(xiàn)透明色和彈性。

4. 然后將涼糕取出，放入冰箱中冷卻。

5. 最后，將涼糕切成小塊，并撒上一些芝麻和紅棗即可。

在制作涼糕時，還可以根據(jù)個人口味加入一些其他的調(diào)料，例如椰漿、果醬或者是蜜汁等，以增加其口感和香氣。

總的來說，涼糕是一道非常簡單易做的傳統(tǒng)糕點，只需要幾個基本材料和簡單的步驟，就可以制作出一道清涼可口的美食。