嘎牙魚是一種淡水魚，屬于鯉形目鯉科嘎牙魚屬。該屬魚類主要分布于中國的長江、黃河、珠江和淮河等流域中，以及越南和老撾等地區(qū)的河流中。

嘎牙魚體型較大，常常達到1米以上，最大的可達到2米。身體呈長圓柱形，頭部扁平，口大，牙齒發(fā)達，適合捕食小型魚類和無脊椎動物。

嘎牙魚通常在夜間活動，白天則躲藏在深水區(qū)或者水下巖石之間。它們屬于肉食性魚類，以小型魚類和無脊椎動物為食，同時也會吃植物性食物。

在中國，嘎牙魚常被人們作為食用魚，因其肉質(zhì)鮮美而受到追捧。不過，由于其生長緩慢、繁殖周期長等特點，嘎牙魚的數(shù)量逐漸減少，已被列為國家二級保護動物。