蝦仁是一種非常受歡迎的食材，口感鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩。為了讓蝦仁更加美味，我們可以搭配一些食材來(lái)炒菜。其中，與豆腐一起炒是一種非常不錯(cuò)的選擇。

首先，我們需要將豆腐切成小塊，蝦仁洗凈備用。接著，熱鍋涼油，放入姜片和蒜末爆香。然后加入豆腐塊，煸炒至表面微黃，再加入少許鹽和生抽調(diào)味。

接著，將蝦仁放入鍋中，翻炒均勻，加入適量水燒開(kāi)。煮至蝦仁變色，加入少許料酒，再翻炒幾下即可出鍋。

這樣炒出來(lái)的蝦仁和豆腐食材搭配非常好，豆腐的細(xì)膩口感和蝦仁的鮮美口感相互融合，吃起來(lái)非常爽口。此外，這道菜還富含蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)，對(duì)身體非常有益。

總之，蝦仁和豆腐一起炒是一道非常美味、健康的菜品，不妨嘗試一下哦！