涼拌內(nèi)酯豆腐是一道清爽可口的素菜，適合夏季食用。下面介紹一下怎樣做涼拌內(nèi)酯豆腐。

所需材料：

內(nèi)酯豆腐一塊、黃瓜一根、胡蘿卜一根、蔥姜蒜適量、鹽、醋、生抽、糖、辣椒油、香油適量。

制作步驟：

1. 將內(nèi)酯豆腐切成塊狀，放入開水中焯水，撈出瀝干備用；

2. 黃瓜和胡蘿卜切成細條，蔥姜蒜切末備用；

3. 將內(nèi)酯豆腐、黃瓜和胡蘿卜放入盤中，加入適量鹽、醋、生抽、糖、辣椒油和香油，拌勻；

4. 最后撒上蔥姜蒜末，即可食用。

小貼士：

1. 內(nèi)酯豆腐焯水時間不宜過長，以免過軟影響口感；

2. 鹽、醋、生抽、糖、辣椒油和香油的用量可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整；

3. 如果喜歡口感更鮮脆的話，可以加入適量的花生碎或芝麻，增加口感層次。

涼拌內(nèi)酯豆腐是一道健康美味的素菜，簡單易制作，適合家庭自制。