做魚時是否需要放大料是一個常見的問題。其實，這取決于你個人的口味和喜好。如果你喜歡重口味的魚肉，那么放大量的調(diào)料是必要的。但是，如果你喜歡清淡口味的魚肉，那么只需要適量的調(diào)料就可以了。

在選擇調(diào)料時，最好選擇質(zhì)量好、新鮮的食材，這樣可以保證魚肉的味道更加美味。常見的調(diào)料包括鹽、黑胡椒粉、生姜、蔥、蒜和辣椒等等?？梢愿鶕?jù)自己的口味選擇適合自己的調(diào)料。

另外，如果你想讓魚肉更加入味，可以考慮用醬油、料酒或者是檸檬汁來腌制魚肉。這樣可以讓魚肉更加入味，口感也更加鮮美。但是腌制的時間不宜過長，否則會影響魚肉的口感。

總之，做魚時是否需要放大料，取決于個人口味和喜好。選擇合適的調(diào)料，并適量使用，可以讓魚肉更加美味。