驢肉作為一種傳統(tǒng)的食材，在中國歷史悠久的飲食文化中占有重要的地位。除了美味可口的口感，驢肉還具有多種功效與作用。

首先，驢肉富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)成分，能夠增強人體免疫力，促進身體健康。驢肉熱量低、脂肪含量少，適合作為健康飲食中的一部分。

其次，驢肉還含有多種對人體有益的微量元素，如膽堿、肌醇、谷胱甘肽等，可以幫助改善血液循環(huán)、促進新陳代謝、提高免疫力等，對預(yù)防和治療多種疾病都有一定的作用。

此外，驢肉還有一些特殊的功效。比如，驢肉能夠補腎壯陽、滋陰潤燥，對男性陽痿、早泄等具有療效。同時，驢肉還能夠消食化積、補血安神，對女性月經(jīng)不調(diào)、貧血等問題有一定的緩解作用。

總之，驢肉既美味可口，又富含多種營養(yǎng)成分，具有多種功效與作用，是一種健康美食。但需要注意的是，驢肉也有一定的禁忌人群，如肝腎功能受損、消化不良等人群，應(yīng)該限制或避免食用。