清石斑魚是一種口感鮮美、營養(yǎng)豐富的魚類，對于喜歡吃魚的人來說，它是一個非常好的選擇。今天，我們就來分享一下清石斑魚的家常做法竅門視頻，讓大家可以在家輕松制作出美味可口的清石斑魚。

首先，我們需要準備好清石斑魚，魚黃、姜蒜等調(diào)料。將清石斑魚去鱗去內(nèi)臟洗凈后，沿著魚的背脊切一刀，將魚肉剖開，去掉魚骨，留下魚肉。然后，將魚肉切成適當大小的塊狀，用鹽和料酒腌制一下，待用。

接著，我們需要準備一個鍋，將鍋中加入適量的油，放入姜蒜煸炒出香味。然后，放入魚黃翻炒均勻，再放入腌制好的清石斑魚塊，翻炒至魚肉變色。

最后，加入適量的水，蓋上鍋蓋，煮開后改小火煮10分鐘左右，然后加鹽調(diào)味即可。

在制作清石斑魚的過程中，需要注意以下幾點：

1.清理魚時要注意安全，使用尖銳的刀具時要小心。

2.腌制時間不宜過長，以免影響口感。

3.在煮魚時，要注意火候，適當加水，以免燒焦。

通過這個家常做法竅門視頻，相信大家都能輕松制作出美味可口的清石斑魚了。希望大家都能享受到健康又美味的魚肉美食。