山西江米涼糕是一道美食，味道清爽可口，又有一定的營養(yǎng)價值，是夏日消暑的一道好選擇。今天，我們來分享一下家常做法視頻。

首先，準(zhǔn)備好主要的原材料：江米、糯米粉、清水、白糖、桂花等。

其次，將江米洗凈后，浸泡30分鐘至1小時，然后將其撈出，放入攪拌機中打成細(xì)糊狀。

接著，將打好的江米糊倒入一個大碗中，加入適量的糯米粉，攪拌均勻，并逐漸加入適量的清水，直至糊狀物變得柔軟、順滑。

然后，將制作好的糕糊倒入蒸鍋中，大火蒸約40分鐘左右，直到糕糊變得透明、有彈性。

最后，將蒸好的糕糊取出，切成小塊，依據(jù)個人口味撒上白糖和桂花即可。

通過這個簡單的視頻，我們可以輕松學(xué)習(xí)到制作山西江米涼糕的具體步驟，而且可以隨時隨地進(jìn)行DIY，嘗試不同口味的變化，享受健康美食的美好。