煮糖心雞蛋是許多人喜歡的美食之一。但是，很多人對于煮糖心雞蛋應(yīng)該用冷水下鍋還是熱水下鍋存在疑惑。下面我們來談一下這個問題。

首先，對于初學者來說，建議使用冷水下鍋。因為煮糖心雞蛋需要時間，如果直接用熱水下鍋，容易讓雞蛋煮糊。而采用冷水下鍋的話，可以讓雞蛋慢慢升溫，糖心也會更加均勻。

其次，如果你想要煮出口感更好的糖心雞蛋，那么就需要用熱水下鍋。因為熱水可以讓雞蛋迅速變熟，糖心也會更加濃郁。但是需要注意的是，如果煮的時間過長，雞蛋會變得過硬，影響口感。

最后，無論你選擇用冷水下鍋還是熱水下鍋，都需要控制好煮的時間。一般來說，煮10分鐘左右就可以了。當然，具體時間還需要根據(jù)自己的口感來調(diào)整。

綜上所述，煮糖心雞蛋冷水下鍋還是熱水下鍋好，其實要根據(jù)個人喜好來選擇。初學者可以嘗試用冷水下鍋，而想要更加濃郁口感的人可以用熱水下鍋。無論你選擇哪種方法，都要注意掌握好煮的時間，才能煮出美味可口的糖心雞蛋。