湖南紅棗是我國重要的特色農產品之一，也是湖南省的重要農業(yè)產業(yè)之一。紅棗的成熟時間通常是在秋季，具體時間會受到氣候、地理位置等因素的影響。

一般來說，湖南紅棗的成熟期在9月中旬至10月下旬之間。在這個時期，紅棗果實的顏色由綠色逐漸變?yōu)榧t色，果實逐漸變軟，并且開始有香氣散發(fā)出來。此時，農民們會開始采摘紅棗。

紅棗的成熟時間也會因地理位置的不同而有所差異。在湖南省的南部地區(qū)，由于氣候較為溫暖，紅棗的成熟期可能會提前到8月底至9月中旬；而在北部地區(qū)，成熟期則可能會延遲到10月底。

總的來說，湖南紅棗的成熟時間是在秋季，由9月中旬至10月下旬之間。如果您想品嘗到新鮮的湖南紅棗，不妨在這個時期到湖南省的紅棗產區(qū)游覽，親手采摘屬于自己的紅棗，感受農民的辛勤勞動和大自然的恩賜。