菠蘿是一種常見的水果，營養(yǎng)價值非常高，含有豐富的維生素C、糖類、酶類等物質(zhì)，對人體有很多好處。不過，有一些人認為菠蘿必須先泡鹽水才能吃，否則會刺激口腔和胃腸道，導致不適。這種說法其實是有一定道理的，但并非完全正確。

首先，菠蘿確實含有一種叫做菠蘿蛋白酶的酶類物質(zhì)，它能夠分解蛋白質(zhì)，幫助人體消化。但是，菠蘿蛋白酶并不會對口腔和胃腸道造成傷害，除非你吃了大量的菠蘿或是胃腸道本來就有問題。因此，對于一般健康人來說，不需要過分擔心菠蘿蛋白酶的問題。

其次，泡鹽水的作用主要是去除菠蘿的澀味和異味，使其更加甜美可口。但是，如果你購買的菠蘿已經(jīng)足夠成熟，味道也很好，那么就可以直接食用，不需要再泡鹽水了。另外，如果你非常敏感，特別容易受到菠蘿刺激，那么可以選擇先用清水洗凈，再將菠蘿放入冰箱冷藏一段時間，這樣口感也會更加清爽。

綜上所述，菠蘿不一定必須泡鹽水才能吃，這取決于個人口感和身體狀況。如果你喜歡吃甜美的菠蘿，那么可以選擇購買成熟的品種，或者用冰箱冷藏一段時間。如果你對澀味和異味非常敏感，或者胃腸道有問題，那么可以考慮泡鹽水?？傊?，無論如何，菠蘿都是一種非常營養(yǎng)健康的水果，適量食用是有益的。