雞三角骨是雞肉中的一種美味部位，但是由于其含有骨頭，烹調(diào)起來(lái)稍有難度，很容易讓人感到口感干澀。下面為大家介紹幾個(gè)做好雞三角骨的竅門(mén)。

1. 食材準(zhǔn)備：選擇新鮮、肉質(zhì)細(xì)膩的雞三角骨，并將其泡在淡鹽水中30分鐘，以去除其腥味。

2. 調(diào)味料：雞三角骨的烹調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整，一般建議使用生姜、蔥、料酒、鹽、胡椒粉等調(diào)味料。

3. 烹調(diào)技巧：將雞三角骨放入開(kāi)水中焯水2分鐘，撈出瀝干備用。鍋中加油，加入蔥姜煸炒，放入焯好水的雞三角骨，加入適量的料酒、鹽、胡椒粉等調(diào)味料，煮至湯汁濃稠即可。

4. 烹調(diào)時(shí)間：雞三角骨的烹調(diào)時(shí)間一般在20-30分鐘左右，視雞肉大小和厚度而定，煮至內(nèi)部完全熟透即可。

5. 小竅門(mén)：在烹調(diào)過(guò)程中，可以將少量的雞湯或清水加入鍋中，以增加湯汁的濃稠度和口感的鮮美度。

總之，做好雞三角骨的關(guān)鍵在于食材的選擇和烹調(diào)技巧的掌握。希望大家可以通過(guò)上述竅門(mén)，制作出美味可口的雞三角骨。