生豬頭是豬身上最有營養(yǎng)的部分之一，但是由于其外觀較為特殊，處理起來也比較麻煩，因此很多人都不知道該如何處理它。下面就來介紹一下生豬頭怎么處理。

首先，將生豬頭洗凈后，用刀將耳朵、鼻子、嘴巴等部位切掉，然后將豬頭放入沸水中焯燙5-10分鐘，再用刀將豬頭上的毛刮掉，最后再用清水沖洗干凈即可。

接下來，可以將生豬頭分成不同的部位，如豬頭肉、豬臉肉、豬耳朵、豬鼻子等，然后根據不同的口味和用途進行處理。

豬頭肉可以切成小塊，用來燉湯或者燒烤；豬臉肉可以切成薄片，用來炒菜或者做鹵肉；豬耳朵可以煮爛后放入涼菜中，或者炸成脆皮豬耳朵；豬鼻子可以切成薄片，用來做鹵味或者火腿腸。

此外，如果你不想自己處理生豬頭，也可以把它帶到肉類加工廠進行加工，比如做成豬頭肉餡、豬頭肉松等。

最后需要提醒的是，在處理生豬頭的過程中，要注意衛(wèi)生和安全，用刀具要小心謹慎，避免傷到手指。同時，豬頭中含有較多的膽固醇，不適宜大量食用，尤其是患有高血脂、高血壓等疾病的人群。