糖醋鱸魚(yú)是一道非常受歡迎的傳統(tǒng)中式菜肴，它的口感酸甜可口，非常適合搭配米飯或者面條食用。如果你想嘗試自己在家里做一道糖醋鱸魚(yú)，下面是一個(gè)簡(jiǎn)單易懂的做法視頻，讓你輕松掌握這道美味佳肴的制作方法。

1.準(zhǔn)備材料

鱸魚(yú)一條，大蔥一根，紅椒一只，青椒一只，姜片適量，蒜末適量，醋、白糖、鹽、生抽、淀粉、清水適量。

2.處理食材

將鱸魚(yú)去鱗、去骨、去腮，洗凈后切成大小均勻的塊狀。將大蔥、紅椒、青椒洗凈后切成大小均勻的丁狀。

3.腌制魚(yú)塊

將魚(yú)塊放入一個(gè)大碗中，加入適量的鹽、姜片和淀粉，攪拌均勻后腌制10分鐘。

4.炸魚(yú)塊

將腌制好的魚(yú)塊放入油鍋中炸至金黃色，撈出瀝干備用。

5.烹制糖醋汁

將適量的醋、白糖、鹽、生抽、清水放入鍋中，加入大蔥、紅椒、青椒、姜片和蒜末，煮至糖溶化，再用淀粉勾芡即可。

6.拌糖醋汁

將炸好的魚(yú)塊倒入鍋中，加入拌勻的糖醋汁，輕輕翻炒均勻，讓糖醋汁充分包裹在魚(yú)塊上即可出鍋。

以上就是制作糖醋鱸魚(yú)的簡(jiǎn)單步驟，相信大家已經(jīng)有了更加深入的了解。這道菜不僅美味可口，而且制作起來(lái)也非常簡(jiǎn)單，適合大家在家中制作。