熟鍋仔羊雜是一道香辣可口的美食，它的做法非常簡單，下面是熟鍋仔羊雜的做法大全：

材料：

羊肝、羊肚、羊心、羊肺、羊肉、辣椒、姜、蒜、花椒、豆瓣醬、醬油、鹽、料酒、糖、醋、蔥、香菜、花生油。

步驟：

1. 將羊肝、羊肚、羊心、羊肺、羊肉分別洗凈，切成小塊備用。

2. 鍋中加入花生油，燒熱后加入姜、蒜、花椒、豆瓣醬煸炒出香味。

3. 加入切好的羊肉塊，煸炒至變色。

4. 加入適量的鹽、料酒、糖、醬油、翻炒均勻。

5. 加入切好的羊雜，翻炒均勻。

6. 加入適量的水，煮開后小火煮30分鐘，直到羊雜變軟。

7. 加入切好的辣椒、蔥、香菜、醋，翻炒均勻，即可出鍋食用。

小貼士：

1. 選用新鮮的羊雜，口感更加鮮美。

2. 煮羊雜的時候要加足夠的水，避免煮焦。

3. 辣椒和醋的用量可以根據(jù)個人口味適當(dāng)調(diào)整。

總之，熟鍋仔羊雜是一道美味可口的美食，大家可以嘗試自己動手做一下，享受美食的同時也鍛煉自己的廚藝。