高壓鍋是一種運用高壓力和高溫度的烹飪器具，可以大大縮短烹飪時間，讓食材更加入味。在燉肉方面，高壓鍋是非常實用的，因為它可以讓肉類短時間內(nèi)變得非常嫩爛。

那么，高壓鍋燉肉幾分鐘能燉爛呢？這個問題其實沒有一個固定的答案，因為燉爛肉的時間取決于多種因素，包括肉的種類、大小、厚度等等。一般來說，像豬肉、牛肉這樣的紅肉需要燉的時間更長一些，而雞肉、鴨肉等白肉則需要的時間相對較短一些。

在使用高壓鍋燉肉的時候，一般需要先將肉切塊或切片，然后加入調(diào)料和水，根據(jù)肉的種類和大小設(shè)置合適的時間和壓力。一般來說，燉紅肉需要的時間在30分鐘到1個小時之間，而燉白肉的時間則可以在15分鐘到30分鐘之間。

當(dāng)然，要注意的是，高壓鍋燉肉的時間并不是越長越好。如果時間過長，肉的纖維就會完全破壞，口感會變得非常柔軟甚至爛掉。因此，在使用高壓鍋燉肉的時候，要根據(jù)具體情況設(shè)置合適的時間和壓力，掌握好火候，才能燉出美味的肉類佳肴。

總的來說，高壓鍋燉肉的時間因肉而異，需要根據(jù)具體情況來設(shè)置。一般來說，燉紅肉需要的時間在30分鐘到1個小時之間，而燉白肉的時間則可以在15分鐘到30分鐘之間。在使用高壓鍋燉肉的時候，要注意掌握好火候，才能燉出美味的肉類佳肴。