涼拌魚皮是一道非常受歡迎的傳統(tǒng)中國菜肴，不僅口感鮮美，而且營養(yǎng)豐富。下面我將為大家介紹一下涼拌魚皮的正宗做法視頻。

首先，我們需要準備一些材料。這些材料包括：魚皮、蔥、姜、蒜、辣椒、醋、醬油、糖、鹽、花生油、香菜和芝麻。

接下來，我們將魚皮切成長條狀，然后將其放入開水中煮沸。煮沸后，將魚皮撈出，瀝干水分，然后放入冰水中浸泡，直到魚皮變得柔軟。

然后，我們將蔥、姜、蒜和辣椒切成細末，放入碗中，加入醋、醬油、糖、鹽和花生油，攪拌均勻成為醬汁。

接著，將魚皮從冰水中取出，切成細條狀，然后將其放入碗中，加入準備好的醬汁，攪拌均勻，讓魚皮充分吸收醬汁。

最后，將拌好的魚皮放入盤中，撒上香菜和芝麻，即可享用美味的涼拌魚皮了。

這就是涼拌魚皮的正宗做法視頻，希望大家喜歡。