豆筍皮是一道非常受歡迎的家常菜，它的做法也非常簡單。下面是豆筍皮的做法大全：

材料：

豆皮、豆筍、胡蘿卜、蔥、姜、蒜、鹽、糖、雞精、生抽、料酒、油

做法：

1. 豆皮用溫水泡軟，切成絲狀；豆筍切成絲狀；胡蘿卜切成絲狀；蔥、姜、蒜切末備用。

2. 熱鍋涼油，加入蔥、姜、蒜爆香。

3. 加入胡蘿卜絲和豆筍絲炒一會兒，再加入豆皮絲炒勻。

4. 加入鹽、糖、雞精、生抽、料酒調(diào)味，翻炒均勻即可。

豆筍皮的營養(yǎng)價值非常高，富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵、鋅等營養(yǎng)成分，適合各個年齡段的人食用。做法也非常簡單，只需要幾種簡單的食材和簡單的烹飪步驟，就可以做出美味可口的豆筍皮。