炸蝦是一道非常受歡迎的美食，但是炸蝦的方式卻不止一種。有些人喜歡用面粉或麵包屑來炸蝦，但也有人想嘗試用豌豆粉來炸蝦。那么，豌豆粉能不能用來炸蝦呢？

豌豆粉是由豌豆制成的粉狀物，它比面粉更細且口感更加脆爽。因此，許多人會選擇用豌豆粉炸肉或蔬菜等食材。但是，對于炸蝦來說，豌豆粉并不是最好的選擇。

首先，豌豆粉的油炸溫度要比面粉高，因此容易過度炸糊或炸糊。其次，由于豌豆粉容易起泡，這可能會導(dǎo)致食物表面不平整，影響美觀度。最后，豌豆粉的口感雖然脆爽，但與蝦肉的口感不太搭配，可能會影響味道。

因此，建議還是用面粉或麵包屑來炸蝦。如果想要增加口感，可以在面粉中加入少量的玉米粉或薯粉，這樣炸出來的蝦會更加酥脆。

總之，豌豆粉不是最好的選擇來炸蝦。對于炸蝦來說，面粉或麵包屑是更加適合的選擇。