酒釀小圓子是中國傳統(tǒng)的美食之一，口感香甜軟糯，是很多人喜愛的點心之一。下面我們一起來了解一下酒釀小圓子的制作方法。

首先，準備好材料：糯米粉、酒釀、白糖、水。根據(jù)自己的口味和需求，可以適量增減材料的用量。

接著，將糯米粉倒入碗中，加入適量的水，攪拌均勻，揉成面團。注意，加水的量要逐漸加入，以免面團太濕或太干。

然后，將面團揉成長條狀，切成小塊。將小塊面團搓成小圓子，用手指在圓子中間壓出一個小坑。

接著，將酒釀和白糖混合均勻，倒入鍋中加熱，不斷攪拌。等到酒釀糖漿變得粘稠，可以用勺子挑起來，不會流動時，就可以下小圓子了。

將小圓子一個個放入鍋中，用小火慢慢煮，等到小圓子浮起來，糯米粉透明時，就可以撈出來了。

最后，將煮好的小圓子放入碗中，淋上熱騰騰的酒釀糖漿，即可食用。

酒釀小圓子的制作方法雖然簡單，但是需要耐心和細心，只有煮出的小圓子口感軟糯，香甜適口，才能夠讓人滿足。