母雞燉冬瓜是一道清淡健康的家常菜肴，其制作簡單，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，深受消費(fèi)者的喜愛。下面，我們來一起學(xué)習(xí)如何制作這道美味的母雞燉冬瓜。

所需材料：

母雞1只、冬瓜適量、姜3片、蔥1根、料酒適量、鹽適量、清水適量。

制作步驟：

1.將母雞洗凈，切塊備用。冬瓜去皮、去籽后切塊。姜切片，蔥切段備用。

2.將母雞塊放入鍋中，加入適量清水，燒開后撇去浮沫，加入適量的料酒焯水。

3.將焯過水的母雞塊撈出備用。

4.將鍋中的水倒掉，洗凈鍋底，重新倒入適量清水，加入焯過水的母雞塊、姜片、蔥段，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘。

5.待母雞燉煮至8成熟時，加入切好的冬瓜塊，繼續(xù)燉煮10分鐘。

6.最后，加入適量鹽調(diào)味，翻炒均勻，出鍋即可。

小貼士：

1.母雞燉煮的時間不宜過長，否則肉質(zhì)會過于爛糊，影響口感。

2.冬瓜切塊大小不宜過大，否則燉煮時間會過長，影響口感。

3.可以根據(jù)個人口味加入適量的香菇、木耳等菌類食材，增加口感層次。

母雞燉冬瓜，是一道營養(yǎng)健康、美味可口的家常菜肴，制作簡單，口感鮮美，是一道適合全家人共享的美食?？靵碓囋嚢?！