茄子是一種常見的蔬菜，它既可作為主食，也可作為配菜。今天，我將為大家介紹一種簡單易學(xué)的烤茄子的方法，讓你在燒烤架上輕松制作出美味可口的茄子。

首先，選好茄子。最好選擇大小均勻、表皮光滑、無劃痕和爛點的茄子。然后，將茄子切成約1厘米的薄片，用鹽水浸泡15分鐘，去除茄子的苦味和水分，也能讓茄子更易熟。

接下來，將茄子片在烤盤上均勻排列，刷上橄欖油，撒上適量的鹽和黑胡椒粉，以增加茄子的口感和味道。然后，將烤盤放在預(yù)熱好的烤爐中，烤10-15分鐘，直到茄子變軟和金黃色。

最后，將烤好的茄子拿出來，撒上適量的新鮮香菜和檸檬汁，讓茄子更加清爽可口。此時，你可以品嘗到茄子的細膩和美味。

總之，烤茄子是一種簡單易學(xué)、健康美味的燒烤菜品。通過以上步驟，你可以輕松制作出口感鮮美，香味濃郁的茄子，享受烤茄子的美妙滋味。