發(fā)面韭菜餡餅是一道傳統(tǒng)的中式點(diǎn)心，口感香脆可口，受到許多人的喜愛。下面，我將為大家介紹一下該菜的制作方法。

材料：

1. 面粉500克

2. 溫水250毫升

3. 韭菜200克

4. 豬肉末100克

5. 姜末適量

6. 鹽適量

7. 胡椒粉適量

8. 醬油適量

9. 食用油適量

步驟：

1. 將500克面粉放入碗中，慢慢加入250毫升溫水，揉成面團(tuán)。將面團(tuán)放在碗中，蓋上濕布，靜置20分鐘。

2. 將200克韭菜洗凈，切碎。將100克豬肉末放入碗中，加入適量姜末、鹽、胡椒粉和醬油，攪拌均勻，加入切碎的韭菜，繼續(xù)攪拌均勻。

3. 將面團(tuán)取出，揉成長條狀，切成小塊。將小塊面團(tuán)搟成薄餅，放入餡料，包成半圓形。

4. 平底鍋中加入適量食用油，燒熱后放入餅，煎至兩面金黃色即可。

溫馨提示：

1. 面團(tuán)發(fā)酵時間不要過長，否則會影響口感。

2. 煎餅時火候要掌握好，不要過早翻面，否則容易糊焦。

3. 餅的大小可以根據(jù)個人口味適當(dāng)調(diào)整。

以上就是發(fā)面韭菜餡餅的制作方法，希望大家可以嘗試制作，享受美食的同時也增加一份樂趣。