老鴨石斛煲湯是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的湯品，可以滋補(bǔ)身體，補(bǔ)充體力。今天我就來(lái)分享一下老鴨石斛煲湯的做法。

材料：

-老鴨 1只

-石斛 10克

-枸杞 10克

-淮山 20克

-紅棗 5-6個(gè)

-生姜 3片

-清水 適量

步驟：

1.老鴨宰殺后剁成塊，用開水焯水去除血水，撈出洗凈備用。

2.石斛、枸杞、淮山、紅棗先用清水浸泡30分鐘，洗凈備用。

3.將老鴨塊、石斛、枸杞、淮山、紅棗、生姜放入砂鍋中，加入適量清水，水量以淹過(guò)所有材料為宜。

4.大火燒開后轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)，加入適量鹽調(diào)味即可。

小貼士：

1.老鴨選用品種較為瘦小的，這樣煲出來(lái)的湯會(huì)更加清爽。

2.石斛、枸杞、淮山、紅棗等材料均為中藥材，可以根據(jù)個(gè)人喜好適量添加或減少。

3.煲湯的時(shí)間越長(zhǎng)，味道越濃郁，但需要保證水量足夠，以免煲干。

4.在調(diào)味的時(shí)候盡量避免使用味精等調(diào)味品，可以用少量鹽和雞精提升湯的口感。

老鴨石斛煲湯是一道營(yíng)養(yǎng)豐富的湯品，無(wú)論是冬天還是夏天都適合食用。希望大家嘗試一下這道湯品，滋補(bǔ)身體，健康美味！