海帶是一種營養(yǎng)豐富的食物，含有豐富的蛋白質(zhì)和多種維生素。但是，許多人在烹制海帶時會遇到一個問題，那就是海帶怎樣才能煮爛得快呢？

首先，要選擇質(zhì)量好的海帶。海帶的品質(zhì)直接影響烹制的時間和效果。建議選擇新鮮、質(zhì)地柔軟的海帶，這樣烹制的時間會更短，口感也更好。

其次，要提前浸泡海帶。將海帶浸泡在清水中，可使其吸水變軟，烹制時也更容易煮爛。一般來說，浸泡時間最好是2-3小時。

接著，要選擇適當(dāng)?shù)呐胝{(diào)方式。烹制海帶可采用煮、蒸、燉等方式。其中，煮的時間最短，但口感較硬；蒸的時間稍長，但能保持海帶的鮮味和營養(yǎng)；燉的時間最長，但口感最軟爛。建議選擇燉的方式，用電飯煲或燉鍋燉制海帶，時間約為1-2小時。

最后，可加入一些輔助烹調(diào)的材料。例如，加入姜片、蔥段、料酒等調(diào)味料，可以使海帶更加鮮美，烹制時間也會更短。

總的來說，選擇好的海帶、提前浸泡、適當(dāng)選擇烹調(diào)方式、加入適量的調(diào)味料，這些方法都可以使海帶煮爛得更快，口感更加柔軟可口。